2017年5月19日 星期五

煎蔥蛋

 蔥切花,蛋打汁
 蛋汁加些許水,煎出的蛋會較軟嫩
 中火
 豬油加蔥花爆香
 熱鍋倒入蛋汁,約半分鐘後再慢攪拌讓上面蛋汁流到鍋底 ,待尚有先蛋汁時再分片翻面
 還有些水份時即關火

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